肉好き夫お墨付き★ヘルシー豚肉野菜ロール

肉好き夫お墨付き★ヘルシー豚肉野菜ロール
作成時間:10分 お弁当度:★★★ 各ご家庭でご愛用の「焼き肉のタレ」だけの味付けで簡単料理♪ お肉大好きな夫も満足してくれた、ジューシー&ヘルシーな野菜ロール          

材料 (2人分)

豚薄切り肉
200g(7~8枚)
しめじ
1/2~3/2パック
いんげん
7~8本
人参
1/2本
モランボン 焼肉のたれ「ジャン」
大さじ3
サラダ油
大さじ1
大さじ2位

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【下ごしらえ1】     いんげんと人参の下ごしらえ  ①いんげん:5cmの長さにカット  ②人参:3~4mmの拍子切り  ③ ①②耐熱皿に並べ、電子レンジで2~3分           しめじは石づきを落とし、手で適当な大きさにほぐす

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【下ごしらえ2】      豚薄切り肉を広げ、しめじ、人参、インゲンをのせて端からしっかり巻いていく  ※味が濃い目がお好みの方は、ここで薄切り肉を焼く肉のタレに漬けるとGood!

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【焼く】           フライパンにサラダ油を熱し、2の巻き終りを下にして並べる≪中火≫ 巻き終りがしっかり焼けたら、全面に焼き色をつけるように転がしながら焼き、酒を振ってフライパンの蓋をして1~2分蒸し焼きにする

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【味付け】        焼肉のタレを入れ、からめながら炒めて出来上がり

コツ・ポイント

お料理のコツは何もないです。ただ焼くだけ・・・。                   青い野菜は、インゲンの他、オクラやピーマンなどもOK (我が家は、インゲンを買うと、下ゆでしたあと、胡麻和え用と野菜ロール用と、分けて確保しちゃいます)   キノコは、エリンギやマイタケもおすすめです(マイタケにはお肉を柔らかくする酵素があるそうです)定番のエノキは噛み切れないので、ロールのときは避けてます

このレシピの生い立ち

肉好き、野菜不足がちな夫対策に、お肉らしい味付け=焼肉のタレ、でゴマかしてみたところ大成功♪ 塩・コショウの味付けより、ずっと「お肉」を食べてる気がするハズ!?脂身の少ない薄切りでもジューシー。                              メインおかずとしてだけでなく、焼肉のときの一食材としても使えます♪ タレを変える違った印象になるので、各ご家庭愛用のタレでお試しください。
レシピID : 437762 公開日 : 07/10/02 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/06/12

First tsukurepo mark
写真

旦那さんの弁当に♪味見した時あまりの美味しさに唸りました(笑)

キタマニ

美しいお弁当に加えてくださりありがとうございます!