大豆と干し椎茸と切り干し大根の甘辛煮

油揚げと干し椎茸は戻してから薄切り、切り干し大根は食べやすくざく切りします。

鍋に下拵えした、油揚げ、干し椎茸、切り干し大根、茹で大豆を入れ、水、●みりん、砂糖、醤油を加えて煮ます。

沸騰したら、弱火で煮汁がなくなるまで煮ます。