詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

セネガル料理ヤッサプレ(チキンヤッサ)

セネガル料理ヤッサプレ(チキンヤッサ)の画像

Description

セネガル料理のヤッサプレを紹介します。セネガルで食べて以来、すっかりセネ料理にハマりました^_^

材料 （4人分）

※ピーナッツオイル(サラダ油でも可)
1/2 カップ
鶏むね肉
3つ
玉ねぎ
4つ
※レモン汁
小さじ8
※りんご酢
小さじ8
※ローリエ
1枚
※にんにく(みじん切り)
4片
※粗挽きマスタード
小さじ2
※カイエンペッパー
小さじ1/2
※黒胡椒
小さじ1/2
※塩
小さじ1
ピーナッツオイル(サラダ油でも可)
小さじ2

作り方

  1. 1

    ※印の調味料を全て混ぜる

  2. 2

    胸肉は、脂と皮を取り除き、縦に2片に切り分ける

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする

  4. 4

    鶏肉、玉ねぎ、調味料を混ぜ合わせ、8時間以上冷蔵庫に寝かせる。ジップロックが便利便利。 一晩寝かせてもよい。

  5. 5

    鶏肉のみを取り出す。

  6. 6

    フライパンを中火にかけ、ピーナッツオイル(小さじ2)を入れる。2分ほどグリルし、鶏肉のみを取り除く

  7. 7

    4のマリネの残りから、玉ねぎのみを取り出し、6のフライパンで5分ほど炒める。

  8. 8

    マリネの調味料を全てフライパンに加え、ソースになるまで20分ほど煮立たせる。

  9. 9

    チキンを戻し10-15分ほど煮込む

  10. 10

    最後にご飯にかけて完了

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

セネガルのホームステイ先のお母さんに教えてもらいました。
レシピID : 4380592 公開日 : 17/02/26 更新日 : 17/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
アブドゥライ・ケント
セネガル料理ヤッサプレ(チキンヤッサ)
by アブドゥライ・ケント