めんそーれ!簡単ゴーヤチャンプルー。

めんそーれ!簡単ゴーヤチャンプルー。

Description

一品で沖縄を感じられるゴーヤチャンプルーを簡単に作るレシピを考えました。

材料

ゴーヤ
1本
ハム
4枚
1個
もやし
1/2袋
豆腐
1/2丁
4〜5個
塩胡椒
少々
鰹節
お好み

作り方

1

ゴーヤを縦半分に切り、タネを取ったらお好みの厚さに切って、塩水さらす

2

フライパンに油を入れ(分量外)、さいの目に切った豆腐を入れる。

3

豆腐の水分が飛んだら、ハム、もやし、ゴーヤを入れ、水分を飛ばすように炒める。

4

ほんだし、塩胡椒で味を整えて、溶き卵を入れたら完成!
*お好みで卵の前にお麩をいれるのもオススメです。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な人は、塩もみを多めに。
豆腐の形を残したい人は、木綿豆腐がオススメです。

このレシピの生い立ち

スーパーで見かけても手が出にくいゴーヤを美味しく簡単に食べたいと思い、楽チンレシピを考案しました。
レシピID : 4381043 公開日 : 17/02/26 更新日 : 17/02/26

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