フライパン☆花シューマイ
ukulele大好き
作り方
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1
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シューマイの皮をだいたいで良いので半分に分けます
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2
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それぞれ3等分します
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3
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3～5mm厚さに切ります
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4
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バット（大皿）に拡げます
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5
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はんぺんをフォークでつぶします
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6
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粗みじん位になればOKです
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7
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ネギの白い部分を使います
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8
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みじん切りにします
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9
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生姜は皮をむいて薄くスライスします
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10
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みじん切りにします
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11
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材料と調味料を合わせ良く混ぜます
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12
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4等分→3等分します
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13
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合計12こに丸めます
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14
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シューマイの皮を軽く握りながらしっかり付けます
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15
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フライパンに水を注ぎ沸騰させ火を消します
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16
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白菜を1/2カットします
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17
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湯の上に白菜を敷きます
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18
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シューマイを間隔を開けて並べます
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19
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フタをして弱めの中火で12～15分蒸します
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20
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温かいうちにフライパンごと食卓に出しても良いです
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口当たりはふっくらです、好みで酢醤油・ラー油・練り辛子など添えてどうぞ(^^)
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コツ・ポイント
蒸す時に強火だと湯が無くなり焦げ付くので、火加減に注意して下さい
このレシピの生い立ち
呼子で食べたイカの花シューマイが忘れられなくて、気軽に作れる材料でアレンジしてみました
ukulele大好き
