卵ナシ!肉ナシ!のゴーヤチャンプルー

卵ナシ!肉ナシ!のゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルーを自分好みにアレンジし続けてたらこんな感じになりました。ごはん、ビールがすすむすすむ。。

材料

ゴーヤ
1本
木綿豆腐
1/4丁
ちくわ
1本
しめじ
1/2パック
かつお節
適量
大さじ1~2
醤油
大さじ1~2

1

ゴーヤは半月切り、ちくわは輪切りにする。木綿豆腐はガーゼに包み水切りをする。

2

ゴーヤ、しめじを炒め、ちくわを炒める。炒めすぎないように。ゴーヤのシャッキリした食感を残すように気をつける。

3

調味料をまわし入れ、味が馴染んだら完成。皿に盛りかつお節をかける。

コツ・ポイント

ちくわの代わりにツナでも美味しい。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルー、大好きでこの夏はメチャメチャ食べました☆途中で卵と豚肉が邪魔になって来て、後半はこんな感じになりました。毎日でも食べたい!
レシピID : 438843 公開日 : 07/10/05 更新日 : 08/03/14

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