1

おくらは塩少々（分量外）をまぶして表面のうぶ毛をとり、さっと洗って水気をふき、小口切りにする。
ニラは5cmぐらいに切り、もやしはサッと洗って水切りしておく。
2

卵、水、小麦粉、塩は合わせて、①の野菜をまぜる。
（塩は少し多めの方がいいかも…私は香り付けにガーリックパウダーも少々入れちゃいました！）
3

フライパンにごま油を熱して、②を平らに流しいれて両面をこんがりと焼く。
4

食べやすいサイズに切り分けて器に盛る。
（小さいものをたくさんん焼いてもいいです(*^^)v）
5

たれはお好みで…
（ねぎのみじん切り大さじ１、砂糖大さじ１、おろし生姜・おろしにんにく小さじ1/2、醤油大さじ２、ごま油小さじ１、豆板醤小さじ1/2）マヨネーズをつけてもOK

おくらのネバネバがおいしい一品です。上記の野菜以外ににんじんや、ピーマンなど残り野菜を入れてもいいかもしれません。
たれは、お好みで量を調節してみてくださいね(^_^)ちょっと塩気がある方がおいしいと思います。ビールのお供にいかがでしょうか～

おくらを使った料理のレパートリーを増やしたかったのと、最近初めて買った豆板醤を使ってみたかっただけです…(^_^;)

レシピID : 438961 公開日 : 07/10/05 更新日 : 07/10/05

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2007年11月26日

初れぽ

たれと絶妙にマッチしてお箸が止まりませんでした＾＾また作ります！

作者コメントを見る

作ってくれてありがとうございます♪また沢山作ってくださいね❤

野菜たっぷりチヂミ