パリパリ食感！あっさりごぼうサラダ！

ごぼうは皮を軽く取り、4cmくらいの細切りにして酢水につけて灰汁を抜きます。

人参・大根もごぼうに合わせて切ります。

人参とごぼうをサッと茹でます。柔らかくなりすぎないようにシャキシャキ食感を残します。

ごぼうと人参もしっかりと絞ります。
④の大根と合わせて、☆を加えてよく混ぜます。

あっさり気分の時はマヨネーズを大3に。お惣菜の様にしっかり気分の時は大5加えてくださいね。
彩にパセリも加えて和えます。