圧力鍋で♡牛すじの甘辛煮込み

圧力鍋で♡牛すじの甘辛煮込み
圧力鍋で簡単調理♪脂の乗った牛すじがトロトロやわらか美味し~い♡しっかり甘辛味でごはんおかわり間違いなしです!

材料 (2人分)

牛すじ肉
250g
◎水
500cc
小さじ1
◎酒
100cc
◎醤油
60cc
50cc
◎砂糖
大さじ2
小さじ1

1

写真

すじ肉をひと口大に切る。鍋にすじ肉とひたひたかぶるくらいの水を入れ火にかけフタをする。沸騰したら湯を捨てザルに上げて流水でサッと洗う。同じ事をもう一度繰り返す。

2

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圧力鍋にすじ肉と◎の調味料を全て入れフタをして火にかける(強火)。圧力が上がって振り子が勢いよく回り始めたら強めの中火にする。そのまま15分煮て火を止め 圧力が下がるまで待つ。1時間ほど味を馴染ませる為そのまま置いておく。

コツ・ポイント

2の工程では少し火を弱めても振り子がキチンとクルクル早めに回っているかどうかを確認してください。回りが遅いようなら火を強めてください。

このレシピの生い立ち

母の味 我が家の味です♡
レシピID : 439181 公開日 : 07/10/05 更新日 : 14/06/30

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

ブログ♫
http://nanaikurecipe.blog101.fc2.com/   

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

10/10/09

写真

牛すじ大好き!生姜がきいて凄く美味しかった!圧力鍋でトロうまっ!

徹嫁っち

わぁ♡このレシピ私も大好きなので気に入ってもらえて感激♡感謝

10/09/17

写真

今回とくに軟らかく仕上がりました!短時間で出来るから嬉しいね^^

みなみ7

リピめちゃくちゃ嬉しい!私も久しぶりに食べたくなっちゃった♡

10/02/08

First tsukurepo mark
写真

やっと作りました!簡単で見事に軟らかくて美味しいおつまみに最高♪

みなみ7

初レポ感激!最高なんてめちゃくちゃ嬉しいです!ありがとう~♡