昔ながらのコロッケ やっぱり手作りは最高
いっちゃんレシピ♪
作り方
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1
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じゃがいもは芽を取り、皮付きでゆでて下さい
串が通ればOK！
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2
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熱いうちに皮をむき、マッシャー等で潰して下さい
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3
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玉ねぎはみじん切りにして下さい
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4
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卵を固ゆでのゆで玉子にし、白身をみじん切りにして下さい
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5
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フライパンにバターをしき、中強火にして下さい
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6
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バターが溶けたら挽肉、玉ねぎの順に炒めて下さい
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7
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炒めて、玉ねぎの水分が飛んだら、塩コショー、うすくち醤油を入れて、軽く炒めて下さい
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8
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じゃがいも、挽肉、玉ねぎ、ゆで玉子を入れてよく混ぜて、塩コショーで味を整えて下さい
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9
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小判型に形を整えて下さい
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10
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卵と小麦粉をよく混ぜて下さい
※小麦粉のダマがなくなるまで！
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11
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⑩にタネをくぐらせ、パン粉をつける
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12
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パン粉をつけた状態で、10分ほど寝かせる
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13
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たっぷりの油で、170℃3分ほど、揚げて下さい
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14
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アミなどで、油を切って下さい
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お皿に盛付けて、お好みで、ソースをかけて、お召し上がり下さい
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16
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手作りコロッケの人気検索で２位になりました(2018/10/06)
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
手間はかかるだけで簡単です。
火傷に注意して下さいね(^_-)
火傷に注意して下さいね(^_-)
このレシピの生い立ち
ごくごく普通のコロッケですが、やっぱり手作りは美味しいので、時間のある時に作ります(^_-)
いっちゃんレシピ♪
