すき焼き 浪速料亭の味
サリー1号さん
作り方
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①｛白ねぎ｝を横、半分に切る。
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2
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②半分に切った｛白ねぎ｝を食べやすい大きさに切る。軽く、水洗いする。
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3
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③｛白ねぎ｝の外側の部分は固いので捨てる。
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4
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④｛牛脂｝とは牛肉を購入した付属に付いている｛脂｝のこと。｛牛肉｝を食べやすい大きさに切る。
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5
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⑤｛麩｝を使う。
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⑥｛こんにゃく｝を手で食べやすい大きさに「手でちぎる」
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⑦上参照。
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⑧熱した深い広い鍋（フライパン）に｛牛脂｝を「お箸」で鍋全体に付け｛白ねぎ｝を焼く。｛ねぎ｝の香りを付ける。
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⑨ ④の｛牛肉｝を入れる。
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⑧砂糖「大さじ1杯」の意味はスプーン1杯盛ること。上参照。
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⑨｛豆腐｝を入れる。
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⑩｛こんにゃく,麩｝を入れる。中火。
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⑫煮てきたら、弱火にする。出来上がり。
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⑬器に｛溶き卵｝を入れ｛具材｝に付けて食べる。
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⑭｛麩｝を煮過ぎない。
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⑮｛牛肉｝を煮過ぎない。肉が固（かた）くなるから。
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⑯「シメ」で｛うどん｝を入れてもおいしい。
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コツ・ポイント
☆その場で食べる分だけ、鍋に入れてください。
時間をおくと具材の味が濃くなるので。
時間をおくと具材の味が濃くなるので。
このレシピの生い立ち
なし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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