煮崩れ知らず！つゆだく肉じゃが☆
三毛猫ねむこ✱
作り方
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1
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材料をざっくり切ります。
じゃがいもは煮崩れしやすいのでなるべく大きめに。
写真抜けてますが玉ねぎもね〜！
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2
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豚バラから、油をひかずに！焼いていきます。
焦がさないように注意⚠
色が変わったら玉ねぎ投入ー！
しばらく中火です。
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3
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玉ねぎさっくりお肉と混ぜたら次々じゃがいもと人参も投入しちゃいましょう〜！
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4
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ここでお水を加えちゃいます。私のお鍋の場合600ccでこんな感じです。
つゆ多め〜！
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5
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めんつゆとパルスイート（砂糖）もここで全て入れてしまいます。
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6
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ここでさらに落し蓋としていちど軽く丸めて戻したアルミホイルをかぶせてあげてから蓋をします。
あとはもう、お気楽に放置〜！
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7
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つゆ多めで吹きこぼれやすいので、こんな感じになったら（煮込み始めておおよそ8分〜10分後）火をやや強めの弱火に。
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8
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弱火にしてから10分ほど煮込んで、竹串がスっと入るようになれば完成です。無駄に混ぜない分、楽も出来て煮崩れもなし♡
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コツ・ポイント
火は7の時以外はずっと中火でOK。つゆはかなり多めです。
注意するのは、水と調味料を入れたとき以外混ぜない！混ぜれば混ぜた分じゃがいもの形が無くなります。
あとは豚バラを焦がさないこと、煮込んでる間の吹きこぼれくらいかな〜？！
注意するのは、水と調味料を入れたとき以外混ぜない！混ぜれば混ぜた分じゃがいもの形が無くなります。
あとは豚バラを焦がさないこと、煮込んでる間の吹きこぼれくらいかな〜？！
このレシピの生い立ち
彼がつゆだくの肉じゃがが食べたい！とのリクエストにお応えして、だくだくの肉じゃがです。笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三毛猫ねむこ✱
