じゃがいも玉ねぎ人参で温サラダ＋2品
Description
温サラダは常備野菜でサッとできます
ゆで汁でスープ、残ったらスパニッシュオムレツができます
ゆで汁でスープ、残ったらスパニッシュオムレツができます
主婦37年やってきた
材料
（4人分）
中4個
大1個
大1個
固形コンソメ
3個
1ℓ
マヨネーズ
大さじ5杯位？
醤油
大さじ2杯
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※ゆで汁でスープ
カレー粉(カレールー)
適量
塩コショウ
少々
■
※スパニッシュオムレツ
残った温サラダ
全部
残りに合わせて
適量
塩コショウ
少々
ケチャップ
適量
作り方
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1
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じゃがいも、玉ねぎ、人参は1cm角に切って
じゃがいもは水にさらしてね
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2
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鍋に水、コンソメ、人参を入れて中火にかけます
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3
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沸騰したらじゃがいもを入れて
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4
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またまた、沸騰したら玉ねぎを入れて
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5
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全て茹で上がったらザルにこしてゆで汁は鍋に
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6
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熱いうちにマヨネーズと醤油をからめたら完成
温かいうちに食べて
冷めても美味しいけどね(^-^)
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7
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続いて
鍋に入れたゆで汁にカレー粉(カレールーでもOK)と塩コショウで味付けしたらスープの完成
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8
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温サラダが余ったらベーコンと一緒に溶き卵に入れて塩コショウで味をととのえます
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9
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フライパンで両面を蒸し焼きしたら
スパニッシュオムレツの完成です
ケチャップはお好みで
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コツ・ポイント
野菜は茹ですぎないでね
スープにパセリやクルトン、バーターを入れたらもっと美味しです
スープにパセリやクルトン、バーターを入れたらもっと美味しです
このレシピの生い立ち
困ったらこれ！って感じでいつでも作れるお助けメニューです
