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春巻 味付けは醤油と塩胡椒

春巻 味付けは醤油と塩胡椒の画像

Description

うちは具材を多めに作って、ごはんにのせたり、卵焼きの具にしたりします。
余ってしまったらアレンジすると美味しいです。

材料 （4〜5人分）

豚ひき肉
300g
人参
1/2本
たけのこ
人参と同じくらい
きくらげ
お好み
ニラ
１束
しいたけ
約３個
もやし
半袋〜１袋
春雨
適量
ごま油
大さじ1
揚げ油
適量
醤油
約大さじ５〜7
塩胡椒
適量
水溶き片栗粉
少量
春巻の皮
15枚前後

作り方

  1. 1

    写真

    全ての具材を同じくらいの大きさに細切りにします。
    春雨は茹でて適当に切っておきます。

  2. 2

    写真

    油をひいたフライパンでひき肉を炒めます

  3. 3

    写真

    火が通りにくい物から炒めて、全てを炒めます

  4. 4

    写真

    お醤油と塩胡椒、好みで中華の素。
    これご飯にのせたらサイコー！くらいに味付けます(適当ですみません)
    ※春雨が吸います。

  5. 5

    写真

    具材をよく冷まして、巻きます。
    うちは多めに具材を入れて、大きめに巻きます

  6. 6

    写真

    最後のところは水溶き片栗粉でキッチリ止めます。
    こんな感じ。

  7. 7

    写真

    160〜170くらいで転がしながら揚げて、皮が美味しそうに揚がったら出来上がりです

  8. 8

    写真

    お好みで辛子をつけて

コツ・ポイント

冷まして巻かないと揚げている時に爆発します。
油があまり高温にならない様に、焼き目がついたら早めに揚げると良いと思います。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べてる 母の味付け。
育った地域の味が、お醤油が濃いので、皆さんのお好みで味をアレンジされるといいと思います
レシピID : 4403940 公開日 : 17/03/09 更新日 : 17/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月2日
初れぽ
写真
ねこになる
初めてなのにこんがり美味しく出来嬉しいデス♬ご丁寧なレシピに感謝

お好きな具材で色々試して見てね！作ってくれてありがと〜〜

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焼オニギリ
春巻 味付けは醤油と塩胡椒
by 焼オニギリ