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芋は小さめ乱切り。水にさらしてもしなくても。
ごぼうは斜め切り、酢水に浸します。人参はいちょう切り。切り方はすべてお好みで♪舞茸はバラしておきます。
いつもの水量から200㏄とってめんつゆと酒、昆布だしを。味をみて調整します。
あとは野菜やひじきを加え軽く混ぜて、お好みでごま油ひと回しして炊飯♪
chihopp915
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