丸ごと蒸し玉ねぎのポットパイスープ

丸ごと蒸し玉ねぎのポットパイスープ

Description

あったかいスープを飲んで体も心もぽかぽか!体に染みわたるスープ。冷蔵庫の余り野菜を沢山入れて作りましょう!

材料

玉ねぎ
1個
人参
3センチ程
ズッキーニ
3センチ程
キャベツ
1枚
なす
3センチ程
じゃがいも
小1個
プチトマト
3個
スープ調味料
パイシート(冷凍)
2枚
300cc
ケチャップ
大1
塩コショウ
適量

作り方

1

パイシートは冷蔵庫に解凍しておきます。

2

写真

スープを入れる皿に入るよう玉ねぎをカット。ラップをして500Wのレンジで3分加熱する。

3

写真

②でカットして余った玉ねぎとその他の野菜(トマト以外)・スープ調味料を鍋に入れ、野菜に火が通るまで煮込む。

4

写真

耐熱皿に②の玉ねぎを入れ③のスープを注ぎ冷ましておきます。

5

オーブンを220℃に温めておきます。

6

写真

パイシートをかぶせ、溶き卵を塗って
220℃のオーブンで7~8分焼きます。

7

写真

焼き目がついたら、温度を200℃に下げてさらに5分ほど焼けば出来上がりです。

コツ・ポイント

写真はスキレットで作った時の写真ですが、深めでもっと小さめの器がオススメです。
スープの入れすぎにも注意して下さい(^^)/パイにスープが付くとパイが焼けにくくなってしまいます。最初に高温で一気に膨らませるのがパイ焼きの鉄則です!

このレシピの生い立ち

ぽかぽかレシピコンテストのためにアレンジしたレシピです。冷蔵庫には余っている野菜が沢山。
美味しいスープで温まって(^^)/春はもうすぐです。
レシピID : 4404815 公開日 : 17/03/10 更新日 : 17/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」