冷蔵庫の残り物集合！あんかけ焼きそば

Name: 冷蔵庫の残り物集合！あんかけ焼きそば
Yield: 4人分
Ingredients: 焼きそば（まるちゃんや日清でＯＫ！） 3玉; 豚肉 100ｇ; たまねぎ 小1/2個; 白菜 2～3枚; ※もやし 1袋; ※たけのこ 適量; ※かにかま 3本; ※しめじ 適量; ※いんげん 4～5本; ●ウェイパー（中華練りｽｰﾌﾟ） 2スプーン; ●塩 適量; ●こしょう 少々; ●砂糖 少々; ●しょうゆ 大さじ2～3; ●日本酒（紹興酒） 少々; ●水 500ｍｌ; ごま油 大さじ1; 水溶き片栗粉 適量

Description

入れるものは、なんでもＯＫ！冷蔵庫の残り物、入れちゃいましょうね・・。大皿に盛ってしまえば、ご馳走になってしまいます。

美保りん

材料（4人分）

焼きそば（まるちゃんや日清でＯＫ！）

3玉

100ｇ

小1/2個

2～3枚

1袋

適量

3本

適量

4～5本

●ウェイパー（中華練りｽｰﾌﾟ）

2スプーン

●塩

適量

●こしょう

少々

●砂糖

少々

●しょうゆ

大さじ2～3

●日本酒（紹興酒）

少々

●水

500ｍｌ

ごま油

大さじ1

水溶き片栗粉

適量

作り方

1

袋入りの麺をレンジで温め、麺をほぐす。
（添付のソースは、使わない）
熱したフライパンにゴマ油を敷き、そばをよく炒める。よく炒めたら、しょうゆをひとかけして、皿に盛る。
2

そのフライパンで豚肉（ひき肉でもなんでもOK！）を炒め、野菜も入れ、よく炒める。
●印の調味料を入れ、煮ていく。
3

味の調整をしたら、火を弱めず、水溶き片栗粉を回し入れる。最後にごま油をくるっとかけ、香りづけして、あんの完成！
麺の上にかけ、出来上がり！！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉と同量の水でときながら、火力は、弱めず、ぐつぐつ煮えてる中に箸で具材を混ぜながら、入れると、とろーんといい感じのとろみがつき、さめてもびちゃびちゃになりませんよ。
※のものは、我が家の冷蔵庫や冷凍庫に残っていたものなので、いつも材料は、変わります（＾・＾）要は、なんでもOKなのです。豪華に魚介を入れても・・ちくわやきくらげを入れても・・アレンジ次第ですよ・・。

このレシピの生い立ち

3玉入りの袋入りの焼きそばが、スーパーで売り出しになっている時、よく買って冷蔵庫にストックしてありません？夕飯の支度をしようと冷蔵庫を開けたら、目に入った！で、思いつきました。あんかけ焼きそばなら、夕飯にいいのに・・と。ビールにも合います（＾－＾）
ご飯党のパパには、ご飯にあんをかけ、中華丼にしちゃってます。好評です。

レシピID : 440797 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09