ふわふわ豚団子のトロトロスープの画像

Description

味付けや野菜の大きさ調整で鍋にしてもオッケー♪

材料 (4人分)

200g~250g
10㎝
☆卸し生姜
チューブで3㎝位
☆酒
大さじ1
☆ゴマ油
大さじ1
☆塩コショウ
適当
4枚
1株
10㎝切った残りの部分
2個
味覇
大さじ2位
ブラックペッパー
適当

作り方

  1. 1

    はんぺんは入っている袋のままブチブチ潰しておく。

  2. 2

    ネギは10㎝をみじん切り、残りは斜めにスライス乱切り。椎茸はスライス、白菜と小松菜は3㎝~4㎝位に切る。

  3. 3

    ビニール袋に☆を入れてモミモミして全体をよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    鍋に白菜と小松菜の茎と椎茸を入れてヒタヒタになる位の水を入れて煮る。

  5. 5

    沸騰して白菜がしんなりしてきたら③の☆をスプーンで一口サイズにまとめて入れ、蓋をして中火で煮る。

  6. 6

    再び沸騰してきたら味覇と小松菜の葉の部分とネギを入れて蓋をして弱火で煮る。

  7. 7

    煮えたらブラックペッパーを入れて、味が薄ければ味覇を足して調整したら出来上がり。

コツ・ポイント

時間に余裕があれば、⑥の後、一度冷まして食べる前に再び沸騰させてから⑦にするとトロトロになるのが早いような感じです(笑)

このレシピの生い立ち

味覇大好きだから
レシピID : 4408161 公開日 : 17/03/12 更新日 : 17/03/12

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