セロリ入りチーズチキンロールトマト風味

セロリ、人参とエリンギを８cmぐらいの長さ、直径１cmぐらいの太さでを切る。

フライパンにサラダ油を入れ温めて、セロリ、人参とエリンギを入れ、塩こしょを少々加えて炒める。

卵を溶きほぐし、普通に玉子焼きを作り、セロリと同じぐらい太さを切る。

フライパンに油を入れ、温めいて、チキンロールを入れ、中火で肉表面全体はきつね色になるまで焼く。

これからトマトソースを作り、もう一つのフライパンにサラダ油を入れ、ニンニクのみじん切りを入れ、香りが出るまで炒める。

玉ねぎのみじん切りを入れ、透明になるまで炒めて、最後にトマトのみじん切りを入れ、塩も少々入れじっくり汁を出るまで炒める。

お皿の上で、アルミホイルを敷き、予熱した２１０度のオーブンで１５分ほど焼く。

焼いた後、お皿を一度取り出して、アルミホイルを取って、もう一度２１０度で焼く、５分ほど、表面焼く色が付けたら完成です。