えのきと豚の巻き巻き煮

豚の薄切り肉にえのきを適量置いて巻きます

片栗粉を付けて、サラダ油を入れたフライパンで焼き目をつけます。

じゃがいもを乱切りにして、３～4分レンジにかけておきます。

調味料を入れて煮ます。そこにじゃがいもを入れて時々フライパンをゆらしながら中火で汁気がなくなるくらい煮ます。

茹でたほうれん草をお皿に敷いて、盛り付けます。
お好みで一味をかけても。