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お米はざっと洗ってザルにあけて水気を切っておく。鶏は一口大、人参は千切り、キャベツはちぎっておく。
火にかけていないフライパンに軽く塩と胡椒を入れ、
鶏肉の皮を下にして並べる。
上からも軽く塩コショウして、中火にかける。
ジューッと音がしてから3分ほど焼き、ひっくり返す。反対側も3分ほど焼いて
皿に取り出しておく。
空いたフライパンにオリーブ油と①の米を入れ、半透明になるまで5分くらいしっかり炒める。
水とダシダを入れて底から混ぜたら、
⑥の鶏肉(皮は上で)と野菜を入れる。
グツグツしてきたら弱火にして蓋をし、15分炊く。その後火を止めて10分以上蒸らす。
小ねぎを散らして完成!
ご飯に具材の旨みが浸みこんでいます。
元気が出るカラーですね~♪お試し嬉しいです!ありがとう^^
鶏むねでヘルシーな仕上がりですね♪お口に合って嬉しいです♡
野菜たっぷりなところ、気に入っていただけて嬉しいです♪