生ヒジキで和風プッタネスカ・スパゲッティ

お湯を沸かしている間に、にんにくのみじん切り、オリーブとトマトの粗みじん切り、大葉の千切り、ケーパを準備します。

お湯が沸いたら塩を入れ、スパゲッティを茹で始め、フライパンに油をひいてにんにくを弱火で炒め始めます？

にんにくが良い色になったら、ケーパ、オリーブ、アンチョビ、トマトを入れて中火にし、軽く七味を入れて、中火で炒めます。

スパゲッティの茹で汁を加えながら、強火。塩味とソースのとろみをお好みにコントロールします。

スパゲッティ投入。強火で一気に混ぜて、混ざったら火を止めて、大葉を半分入れて軽く混ぜ、最後にオリーブオイル。

盛り付けて残りの大葉をあしらい、お好きな唐辛子調味料で召し上がれ〜〜。