✿大根とザーサイ炒め✿

✿大根とザーサイ炒め✿
炒めた大根は美味しいです!
ふんわり卵と一緒に♪

材料

豚肉
200g
大根
10cm
ザーサイ
大根の1/2位
長ネギ
1本
きくらげ
2g位(乾燥した状態で)
2個
✿塩・こしょう
少々
✿しょうゆ
小さじ1
✿中華顆粒だし
小さじ1位
適量
スライス3枚位

1

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キクラゲ「水で戻す」。大根「細く切り、塩をふり水気を切る」。ザーサイ「塩抜き(瓶詰ならそのまま使用して下さい)」。

2

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豚肉「細切り」。しょうが「スライス」長ねぎ「斜めスライス」。卵「大きめの炒り卵にしておく」。しょうが「千切り」。

3

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ごま油・しょうがで豚肉を炒め、豚肉の色が変わったらを炒り卵以外の具・✿を入れ炒める。

4

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③の長ねぎがしんなりしたら、炒り卵を加え火を止める。

5

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↑ドーン!!
中国のお友達から頂いた1kgのザーサイ

コツ・ポイント

・ザーサイの塩加減で塩・醤油の量を調節して下さい。
(写真:5の様な 塩蔵のザーサイを使う際の塩抜き→千切りにしてから塩抜きすすれば時間短縮出来ます。)
・豚肉の代わりに海老等のシーフードも合います。

このレシピの生い立ち

実家にいた頃、母がよく作ってくれた1品。
旦那君のリクエスト回数が多いレシピです。
レシピID : 442015 公開日 : 07/10/11 更新日 : 10/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/10/03

写真

レシピ参考にさせてもらいました☆美味しかったです☆

makichihua

懐かしすぎるレシピ(笑)嬉しいです♪新婚当初よく作ってたなぁ

07/10/15

First tsukurepo mark
写真

大根炒めたの初めて!しゃきしゃきしておいしいです♪

しばみかん

初め大根炒め!嬉しいです♪大根は万能選手だね(^-^)

ローズリーフセージ 2007年12月24日 11:23
cocoりえ様

りえちゃんおはようございます♪
この度は私の拙いレシピへのつくれぽを
本当にありがとうございました*
レシピの書き方に足りない所が多くりえちゃんにご迷惑を
かけてしまい申し訳ありません。
クリームチーズは少し軽く感じるくらいになるまで柔らかく
すると扱いやすかったかと思います。
でもとっても美味しそう~♪
可愛いりえちゃんがお作りになったものは
みんな可愛くなっちゃいますから全然OKですよよ~♡
すれでは又*
楽しいクリスマスをお過ごしくださいませ(^。^)/*
キョク 2008年06月19日 14:29
りえちゃん、ローズリーフセージさん、こんにちはヽ( ´¬`)ノ

りえちゃん、コメントを下さってどうもありがとうございました
(^^*)
お元気そうで良かったです❤
もうすぐ挙式なんですねo(^o^o)(o^o^)o
幸せい~~~~っぱいのりえちゃんですね♪

また、日記でお式の様子なども落ち着いたら教えて下さいね
(从゚ー^)☆(^ー゚从)
楽しみに待たせていただきます(*゚◇゚)

レシピもどれもとっても美味しそうですよ
川*^_^*川