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簡単♪和食＊なめこと大根 ネギのお味噌汁

簡単♪和食＊なめこと大根 ネギのお味噌汁の画像

Description

簡単♪大根と長ネギ、なめこのお味噌汁です(^_^)
なめこのとろみと、野菜の旨味で優しい味の一品です＊゜

材料 （4人分くらい）

大根
10cmくらい
なめこ
2～4袋(200g～400g)
長ネギ
1本
しめじ(無くてもOK)
1株
 
水
4カップ
だしの素
3袋(12g)
味噌
お玉3分の1～味をみて

作り方

  1. 1

    写真

    大根は、厚さ3～5mm程のいちょう切りにする。

  2. 2

    写真

    しめじは、石突きを切り落としてバラしておく。

  3. 3

    写真

    ネギは、長さ3cm程の斜め切りにする。

  4. 4

    写真

    なめこは軽く洗ってザルに上げ、水気をきる。

  5. 5

    写真

    鍋に水とだしの素、大根を入れて火にかける。

  6. 6

    写真

    鍋が沸騰したら、他の野菜も入れる。

  7. 7

    写真

    再び沸騰したら蓋をして弱火にし、10分～15分煮る。

    ※吹きこぼれるので注意して下さい！

  8. 8

    写真

    最後に、味をみながら味噌を溶かす。

  9. 9

    ＊なめこは今回、たっぷり400g入れましたが、お好みで加減して下さい(*^^*)

  10. 10

    ＊なめこが入るので、味噌は赤味噌がよく合いますが、どの味噌でも美味しく出来ます♪

コツ・ポイント

火の通りの遅い大根は、水から煮ると早く煮えます。

なめこを入れると吹きこぼれるので、沸騰させるときは気を付けて下さい！！

味噌の量は、お使いの味噌にもよるので、味をみながら少しずつ溶かして下さい(＾＾)

このレシピの生い立ち

大根と長ネギとなめこを使った、ホッと落ち着く一品を作りたかったので(^-^)♡
簡単で定番の、お味噌汁にしました♪＊゜
レシピID : 4421981 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2024年3月3日
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azbjbn
トロトロなめこと柔らかく煮えた大根でホッとするお味噌汁♡とっても美味しく頂きました♫
#味噌汁のバリエーション #味噌汁で健康に #味噌汁で温まる #なめこで味噌汁
2023年2月20日
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さんちゃん（╹◡╹）
じんわり&ほっこり^ ^ 赤味噌大好きです♡採れたて大根の葉っぱも沢山刻んでいただきました！
#ほっこり美味しい #野菜はまるごといただきましょう！ #赤味噌LOVE #旬
2020年2月3日
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tikariri
好物ばかりの具沢山^^食べ応えありました♪簡単美味です
#なめこ
2018年3月17日
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ChunChun☆≡
きのこの自然な甘さが溶け出し美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)♬

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

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331ミミイ
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