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コーンビーフのパッケージをあけて、綺麗にあらいます。ル・クルーゼにいれて、ビールひと瓶とお肉がかぶるくらい水をたす。
火にかけて、沸騰したら蓋をして弱火にし、2時間半にる。
一度お肉をだし、フォイルとかでカバーしておく。ざく切りにしたキャベツ、玉ねぎ、人参とポテトをいれて、蓋をし25分ほどにる
お肉をきって、お皿に並べてできあがり。マスタードやホースラディッシュと食べてくださ。