雑穀米アスパラチャーハン

雑穀米アスパラチャーハン

Description

チャーハンで野菜を美味しく賢く食べよう♪

材料 (2人分)

雑穀ご飯
400g
アスパラガス
4本
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
油揚げ
1枚
天日塩
ひとつまみ
醤油
大さじ1

作り方

1

油揚げに熱湯をかけて油抜きし、水気を絞り1cm大ほどに切る。

2

野菜をきれいに洗って、アスパラは小口切り、にんじん・玉ねぎは粗みじん切りにする。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、①、②を入れて炒め、火が通ったら温かい雑穀ご飯を入れて中火強火で炒める。

4

塩と醤油を入れて味を調えたら完成。

コツ・ポイント

黒米入りなので写真のご飯は赤っぽいです。
アスパラガスは採りたてだと柔らかくて甘い!
さっと茹でて食べるのも美味しいですが、チャーハンだと下茹で不要。油との相性でより効果的に摂取。

このレシピの生い立ち

アスパラを茹でる以外で美味しくいただきたくて。
レシピID : 4425267 公開日 : 17/05/02 更新日 : 17/05/02

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