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春・ ＼(о´∀`о)／ ウドのきんぴら

春・ ＼(о´∀`о)／ ウドのきんぴらの画像

Description

ウドのきんぴら大好きです✨

香りよく、しゃきしゃきした歯応えが美味しい♪です！
柔らかそうなウドを見付けたので早速❗

材料 （４人分）

ウド
１本
人参
中２本位
こんにゃく
1枚位
※しょうゆ
大さじ 2
※みりん
大さじ 2
※砂糖
大さじ 1
いりごま
大さじ 1
辛味が欲しければ
♪♪♪
唐辛子輪切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ※ウドを斜めの薄切りにする(酢水につける♪)
    ※人参は縦に３等分し、斜めの薄切り。
    ※こんにゃくは長さを調節する(^^)

  2. 2

    写真

    全体量➡➡➡

    切ってみたら、同量になりました(о´∀`о)

  3. 3

    写真

    胡麻油を入れた鍋に、
    ウド、こんにゃく、人参を入れ、全体に油が馴染むまで炒める(^^)v

  4. 4

    写真

    調味料を加え、鍋底の水分がなくなるまで炒める
    (о´∀`о)➡➡➡

    胡麻を加える‼

    ☆☆☆完成☆☆☆

  5. 5

    写真



    出来上がり♪♪♪

コツ・ポイント

うーん。あっ、( ・∇・)ウドの皮に付いているうぶ毛？を包丁の背で擦りとります‼

今回は皮を剥かずに作りましたが、皮だけをきんぴらにし、中身を薄切りしたものを水にさらした後、辛子酢味噌で食べても美味しいです♪♪

とても簡単なので、是非✨

このレシピの生い立ち

春の苦味のある季節野菜は美味しいです✨✨✨✨

今しか味わえないので、積極的に調理して食べていますo(^-^o)(o^-^)o‼
レシピID : 4426424 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

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春・ ＼(о´∀`о)／ ウドのきんぴら
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