簡単ふっくら✨豚まん

ボールに、ホットケーキMIXとプレーンヨーグルトを入れ、手で混ぜる。材料は、たった2つのみ。

最初は、ベタベタ手にくっつきますが、様子を見ながら、MIXとヨーグルトを加え、ひとまとまりになるまでこねる。

生地は、すぐでも使えますが、時間があれば、ぬれ布巾をかぶせ、20〜30分くらい置いて落ち着かせる。

生地を４〜5等分に切り、手にくっつくようなら、打ち粉(薄力粉) をまぶしながら丸め、真ん中がやや厚くなるよう広げる。

広げた生地の上にあんを多めにのせる。この分量だと、半分くらい余るので、生地を余分に作るか、シュウマイにしても良いです。

周りから、ヒダを寄せるように包んだり、まんまるになめらかに包んだりする。

蒸気が上がったら、布巾をかけたふたをして、弱めの中火くらいで12〜13分くらい蒸す。

皮の柔らかさで、蒸しあがりの形が多少悪くなるかもしれませんが、味は美味です。お好みでポン酢ラー油を添えてどうぞ。