オイスター焼きそば★パクチー添えて
水玉♪金魚
作り方
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1
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麺は、レンジでチンして温め、調味料を全て合わせておきます。
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2
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もやしは洗って水気を切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。人参は薄めの細切りに。
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3
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薄切り肉は適当な大きさに切ります。
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4
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フライパンに油をしき、肉と人参を炒めます。肉に火が通ったら、キャベツともやしを加えます。油も少し足します。
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5
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中火くらいにして、蓋をし、様子を見ながら静かに返し、また蓋をし、様子を見ます。
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6
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少しかさが減ったら蓋を外します。火力を少し強め、水分を飛ばすように静かに混ぜます。
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7
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焼きそばをほぐしながら加えて手早く混ぜ、合わせておいた調味料を少しづつ加えて炒め合わせます。
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8
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お皿に盛り付け、青海苔と削り節をふり、パクチーを添えます。
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コツ・ポイント
野菜がたっぷりなので、大きめのフライパンが良いと思います。細かくかき混ぜ過ぎると水分が出やすいので、我慢してなるべく混ぜる回数を少なくして、水分を飛ばします。麺を温めて入れたら手早く強火で炒め合わせます。パクチーはお好みで♪
このレシピの生い立ち
パクチーが残っていたので焼きそばに添えれば良いかなと♪なのでオイスターソースで味付けしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
水玉♪金魚
