レーズンバター

ダイニングプラスのブレス産AOPバターを使用しています。

レーズンをウィスキーに浸して弱火で加熱しアルコールが飛んだくらいで一晩ねかせて冷ましておく。

バターを常温にしておく。

バターが柔らかくなったところに、軽く水気を切ったレーズンを混ぜあわせる。

レーズンがまんべんなく混ざったら、ココット皿などお好みの皿に移す。

輪切りにする場合は、サランラップで包んで棒状に成型し5～10分程、冷蔵（又は冷凍）庫に入れて形つける。