時短ヘルシー美味しい もやしハンバーグ
さなはなちゃん
作り方
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1
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挽き肉に、塩・胡椒・卵・パン粉・牛乳を入れよく混ぜ合わせ、少し冷蔵庫で寝かせる。
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2
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水洗いし水切りしたもやしを、1に入れ手でそのままよく混ぜ合わせる。(手で混ぜる事でパキパキもやしは折れます)
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3
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フライパンに油をしき、中火で両目に焦げ目がつく程度にハンバーグを焼く。(中まで火が入っていなくて大丈夫)
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4
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両目に軽く焦げ目がついたら、水を入れ蓋をして蒸し焼き。
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5
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焼き上がったハンバーグをお皿に乗せる。
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6
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焼いた後のフライパンに、きのこ類を入れ炒め、ソース用の調味料、醤油みりん酒あと味の濃さの調整に水を足す。
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7
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6に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけバターを入れ混ぜ合わせたら、ハンバーグにかける。
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8
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ソースは、お好みの物を使って大丈夫てます。私はビーフシチューのルーを使ったりもします。参考にレシピID：4242762
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コツ・ポイント
もやしは、思いきって手でパキパキさせてください。プチストレス発散になります(笑)お肉は、お好みですが牛多めが美味しいです。
ソースは、甘めが好きならみりん多めで。
ソースは、甘めが好きならみりん多めで。
このレシピの生い立ち
子供がハンバーグが好きで、食べ過ぎてしまうので、もやしでかさましして、沢山食べてもカロリーが押さえられるようにしたかったので。結果、面倒なみじん切りがなくなり時短にもなりました。
