☆小ホッケ魚の海苔餡からめ煮
miｰko9933
作り方
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1
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＊小ホッケの下味を付ける為保存袋に下味のたれA)を入れて、使用する迄(2時間以上)常温又は、冷蔵庫保存します。
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2
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＊下味付きを袋から出し、キッチンペーパーで水分(魚の臭み)を取りホッケの幅に切った海苔を尾の方より巻き爪楊枝で止めてます
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3
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＊巻き方
身を下にして、皮目に海苔を置き尾の方からくるくる巻き爪楊枝で止めて置きます。
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4
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＊全部巻き終わったら、小ホッケに片栗粉B)を全体に付けます。
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6
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＊焼き目が全体に付き、焼けたら餡のたれ①②③④＋今回使用⑤をからめ煮にします。
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7
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＊今回使用の焼肉のたれ(ご家庭用の焼き肉のたれ可)
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8
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＊今回使用の輪切り唐辛子小さじ1/3使用ですが、お好みで調整下さい。
(お子さん向きに入れなくても可)
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9
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＊煮詰まると、トロミが付いて来ます。
＊お皿に盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
＊簡単に焼きの肉たれも良いかと使用しました‼︎
注意)お子さん向きには、たれ⑤を除外して下さい。
注意)お子さん向きには、たれ⑤を除外して下さい。
このレシピの生い立ち
＊秋刀魚の蒲焼の折に海苔を巻いて作りますので、小ホッケで応用して見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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