筋力アップ!チキンスープ

筋力アップ!チキンスープ

Description

運動後の蛋白質摂取はスポーツに必要な筋肉を作るため重要です。蛋白質と一緒にビタミンB6とCを取ると吸収率が高まります。

材料 (2人分)

鶏手羽中(中割)
4本
じゃが芋
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
キャベツの葉
1~2枚
バター
10g

作り方

1

写真

じゃがいも、にんじんは1センチ大の角切りに。玉ねぎは薄切りにします。
じゃがいもは切ったら水にさらしておきます。

2

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鍋にオリーブオイルとスライスにんにくを入れて火にかけます。香りがしてきたら肉を皮目焼いていきます。

3

写真

肉に焼き色がついたらにんにくも一緒に取り出します。

4

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同じ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めます。

5

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じゃがいもとにんじんを加えて軽く炒めます。

6

肉を戻し水とコンソメを加えて一煮立ちさせます。

7

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アクを取り、キャベツをちぎって加え、ローリエの葉を入れて20分間グツグツ煮たら、、、。

8

写真

出来上がり。

コツ・ポイント

味付けはコンソメのみのシンプルスープです。
ショートパスタを加え、スープジャーで保温すれば試合の時のお弁当になります!

2018年4月 一部改定しております。

このレシピの生い立ち

ジュニアスイマーの息子の為に。
レシピID : 4431982 公開日 : 17/03/24 更新日 : 18/04/27

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