野菜たっぷり!カラダ温まるチキンスープ

野菜たっぷり!カラダ温まるチキンスープ

Description

たくさんの根菜とニンニク、チキンで体に優しいスープはどうでしょう!

材料 (2人分)

鶏手羽中(中割)
4本
じゃが芋
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
キャベツの葉
1~2枚
バター
10g
600cc

作り方

1

写真

じゃがいも、にんじんは1センチ大の角切りに。玉ねぎは薄切りにします。
じゃがいもは切ったら水にさらしておきます。

2

写真

鍋にオリーブオイルとスライスにんにくを入れて火にかけます。香りがしてきたら肉を皮目から焼いていきます。

3

写真

肉に焼き色がついたらにんにくも一緒に取り出します。

4

写真

同じ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めます。

5

写真

じゃがいもとにんじんを加えて軽く炒めます。

6

肉を戻し水とコンソメを加えて一煮立ちさせます。

7

写真

アクを取り、キャベツをちぎって加え、ローリエの葉を入れて20分間グツグツ煮たら、、、出来上がり!

8

コツ・ポイント

味付けはコンソメのみのシンプルスープです。
ショートパスタを加え、スープジャーで保温すれば試合の時のお弁当になります!

2018年4月 一部改定しております。

このレシピの生い立ち

ジュニアスイマー、受験生の息子の為に。
レシピID : 4431982 公開日 : 17/03/24 更新日 : 20/10/15

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