焼き豆腐とエノキとレタスのさっと煮

Name: 焼き豆腐とエノキとレタスのさっと煮
Yield: 4人分
Ingredients: 焼き豆腐 1丁; エノキ 1袋; レタス 3枚くらい; ☆ダシダ 小さじ１; ☆きび砂糖 大さじ１; ☆醤油 大さじ１; ☆水 １００ｃｃ; 糸唐辛子 お好みで

Description

焼き豆腐・エノキ・レタスからの水分も活用のあっさりレシピ！スープごとどうぞ～

まんまるらあて

材料（4人分）

焼き豆腐

1丁

エノキ

1袋

レタス

3枚くらい

☆ダシダ

小さじ１

☆きび砂糖

大さじ１

☆醤油

大さじ１

☆水

１００ｃｃ

糸唐辛子

お好みで

作り方

1

鍋に☆を入れる。
2

３ｃｍくらいに切ったエノキを入れ、
3

16等分に切った焼き豆腐を重ならないように並べる。
4

蓋をして中火にかける。沸騰したら強めの弱火で5分ほど煮る。
5

エノキがクタッとなっていればＯＫ。
水分もこんなに出てきます。
6

火を止めて、ちぎったレタスを入れる。
余熱でしんなりさせて完成！
7

お好みで糸唐辛子を添えてどうぞ～

コツ・ポイント

出来上がって時間が経つと、豆腐やレタスから更に水分がでて薄まるので、出来立てを食べるのがおススメ。
スープごといける、あっさり薄味仕様です。

このレシピの生い立ち

見切り品の焼き豆腐と、特売のエノキ・レタスを組み合わせてみました♪

レシピID : 4432845 公開日 : 17/03/28 更新日 : 17/03/28

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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