チーズケーキ風ガトーインビジブル
miyuki12
作り方
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1
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型にクッキングシートを敷いて用意しておく。
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2
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黄桃缶はキッチンペーパーで汁を拭き取り、2㎜位の厚さにスライスする。※適当なスライサーがあれば使うとラクです。
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3
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みかん缶も同じく、汁を拭き取り、みかんが大きめのサイズなら、横に半分にスライスしておく。
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4
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クリームチーズに牛乳を加えて、レンジ５００Ｗで30秒加熱して柔らかくする。
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5
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4とグラニュー糖をフードプロセッサーに入れて攪拌する。
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6
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※フードプロセッサーを使用しない時は、ボールに4とグラニュー糖を入れて、泡だて器でよくかき混ぜて下さい。
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7
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卵、薄力粉の皮の順にその都度小刻みに混ぜ、最後にレモンの汁と皮も加える。
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8
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※フードプロセッサーを使用しない時は、卵は溶いて、薄力粉は振るってから加えて下さい。
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9
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７の生地を半分に分けて、それぞれに２と３を加えて優しく混ぜる。
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10
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型に９の生地を、なるべく向きをそろえながら順番に重ね入れる。今回は黄桃入りの生地を先に入れましたが、お好みで。
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12
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型から取り出し、パン切り用のぎざぎざ包丁で、食べやすい大きさに切れば出来上がり。水切りしたヨーグルトを添えるのもお勧め☆
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翌日の方が、味が馴染んで美味しかったです。
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缶詰缶をりんごでアレンジした「チーズケーキ風りんごのガトーインビジブル」(ID:4436490)もお勧め☆
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コツ・ポイント
みかんの代わりにグレープフルーツも可。柑橘系が良く合います。黄桃缶の代わりにパイナップル缶でも。パイナップルの場合も、横に半分にスライスしてから加えて下さい。
このレシピの生い立ち
ガトーインビジブルの本を参考に、作りやすい分量で自分好みにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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