簡単&美味!蓮根と豚ひき肉の炒めご飯
作り方
コツ・ポイント
・4で残す汁の量であるが、ご飯に汁の味をしみ込ませたいのであれば、少々多めに汁を残す。炒飯のようにご飯がパラパラにならなくてもOK。
・少々脂身の多い豚ひき肉を使ったが、ヘルシーにしたい人は赤身の豚ひき肉でもOK。
・少々脂身の多い豚ひき肉を使ったが、ヘルシーにしたい人は赤身の豚ひき肉でもOK。
このレシピの生い立ち
蓮根の食感をいろいろな料理で試しているなかで、ご飯に混ぜて、味付けを豚の脂身とめんつゆにしたところ、とても美味しくできた。脂っぽさをおさえることもあり、大葉を使った。