【懐かしの給食】鶏のカシューナッツ炒め

鶏肉は一口大にきり、生姜醤油につけ味を馴染ませ、片栗粉をまぶして170℃の油でからりと揚げる

ジャガイモは乱切りにして、素揚げし、人参はいちょう切りにしてゆで、ピーマンは小さめの色紙切りにする

小さじ1の油を熱し、カシューナッツを、焦げないように炒め取り出す。