そば粉のガレット

（A)キャベツは一口大、ニンジン、ピーマンは細かく切り、豚肉は大きければ一口大くらいに切り、焼きそばを作る。

（B)キュウリはフライパン（生地）の長さに合わせて、縦にスライスする。少し分厚めに切る。レタスは洗っておく。

ボールに入れたそば粉を手でほぐして、ひとつまみの塩を入れる。

フライパンを熱して、油をひき、紙タオルなどでなじませる。

生地は焼く前に再度よくかき混ぜて、フライパンにお玉１杯分くらいの生地を流し入れる。

フライパンを手早く回しながら薄く広げ、中火で焼く。

（A）と（B）の具材を写真のように包んでできあがり。