ビーフのチビコロッケ

鍋に水＆綺麗に洗ったじゃがいもを入れ火をつけます。
蓋をして柔らかくなるまでコトコト煮ます。

ソースは調味料を全部混ぜ合わせ沸騰してから１分ほど弱火で煮詰めておきます。

牛肉ミンチとみじん切り玉葱を炒め★を混ぜ合わせ、煮汁が少し残るくらいに煮詰めます。

コロッケの形に整えたら、小麦粉→卵→パン粉をまぶします。

高めの油でカラッと揚げていきます。
ソースをかけて…
付け合わせはやっぱり定番のキャベツの千切りが美味しいです。

揚げた状態で冷凍も可能です。自然解凍後アルミホイルに包んでトースターで10分。カリっとした美味しいコロッケの復元です。