春野菜サラダのピーナッツドレッシング添え
ひめさゆり
作り方
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1
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器にピーナッツドレ
ッシングの★印の材料を合わせ、よく混ぜておきます。
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2
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スナップエンドウの筋を取り、菜の花は３cm長さに切り、サッと水洗いして、新玉ねぎはくし形に切り、しめじは小房に分けます。
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3
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小鍋に湯を沸かし、塩・酒を適量加え、更にむき海老を加えて火を通し、ザルにとります。
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4
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耐熱皿に、２枚重ねにして全体を軽く濡らしたキッチンペーパーを敷き、２の材料をバランスよく並べ、塩を軽く振ります。
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5
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４の材料の上に、２枚重ねにして濡らしたキチンペーパーを被せて、５００Wの電子レンジで５～６分蒸します。
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6
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器に、３と５の材料をバランスよく盛り合わせて、１のピーナッツドレッシングを添えます。
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コツ・ポイント
４と５の工程のキッチンペーパーの水分量は、電子レンジにもよりますので、調整すると良いと思います。
このレシピの生い立ち
旬の春野菜を、簡単に電子レンジで温野菜にし、家族がお気に入りのピーナッツドレッシングと合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
