かぼちゃのサラダ☆*

かぼちゃのサラダ☆*
かぼちゃスープの残りの材料でもう一品☆
お弁当にも♪

材料 (一人分)

かぼちゃ
80g
たまねぎ
8分の1個
ミックスビーンズ(サラダ用)
2分の1パック
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1
塩コショウ
少々

1

かぼちゃは電子レンジの根菜モードでチンして、熱いうちに粗くつぶす。たまねぎは薄くスライスして水にさらし、ぎゅっと絞っておく。

2

かぼちゃの荒熱が取れたらたまねぎ、はちみつ、マヨネーズ、豆乳を加えて調味料が全体になじむようにざっくりと混ぜる。

3

塩コショウをして味を調え、最後にミックスビーンズも加えてつぶさないようにさっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

豆を入れた後はつぶれやすいので気をつけて混ぜてあげてください☆かぼちゃはちょっとごろごろしてたほうが食べ応えあって美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID:443791のかぼちゃスープの残りの材料をアレンジして、お弁当のおかずにしました☆*
レシピID : 444101 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

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