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長ひじきは20℃以上のたっぷりの水で戻す（30分間）。2～3度すすいでザルにあげ水をきっておく。
にんじんは太めの千切り。油揚げはキッチンペーパーでぎゅっと巻いて油を拭き取ったら横に半分→0.8cm幅の短冊切り。
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。ひじきとにんじんを炒める。
2分ほど炒めると油がまわってくるので、そこへ油揚げと大豆を加えてざっと混ぜ、ほんだしと水を加える。
みりんを加えて煮たったら、砂糖→塩→醤油を加える。時々まぜながら煮詰め、煮汁がなくなったら完成。
お弁当用かな？とても嬉しいです♡ありがとうございます！
素敵なレポありがとうございます！嬉しいでーす♪
そうなんです！ありがとうございまーす(*^^*)
素敵な定食にしてくださって感激(*^^*)こちらこそです！！
ビッツァーかあさん
