空豆あんパン♪(空豆あんこレシピ有)
Description
空豆そのままは苦手なのであんこにしてパンに包みました♪
卵白だけ塗るってもアリですね‼
かわいさ倍増♪
卵白だけ塗るってもアリですね‼
かわいさ倍増♪
ばちこぷー
材料
（12個分）
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『空豆あんこ』
230g
♪きび糖
60～100g
♪塩
ひとつまみ
100cc
■
『パン生地』
300g
5g
てんさい糖
30g
はちみつ
5g
30g
40g
お湯
150g
塩
ひとつまみ
■
『飾り付け』
桜の塩漬け(塩抜きしたもの)ID4436979
12本
少し
作り方
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1
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空豆あんこ作る
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2
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空豆茹でて皮むく。
鍋に戻して♪を全て入れて煮る
きび糖の量は好みで♪
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4
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水気あれば更に火を入れて水分飛ばす。
ボテッくらいになったら鍋から別の器に移しておく。
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5
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パン生地作る
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6
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パン生地の材料を上から順番にボールに全て入れてよくよくこねる。
HBあるなら使ってもOK♪
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7
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倍くらいに膨らんで指で押しても穴消えなくなったら12等分にして丸めて切り吹いてラップ軽くしたら30分くらい休ませる
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8
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１つ44gくらいだったような…
記しておけばよかった…(笑)
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9
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休ませてる間にあんこも12等分しておく
１つ24gくらいだったような…
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10
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30分経ったらパン生地にあんこ包んでいく。
手でペチッと押し付けて真ん中残して周り広げてく。
ふわふわの柔らかい生地です
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11
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真ん中にあんこ乗せて肉まん包むみたいに包んでいく。
お尻下にして並べていくからお尻はくっついてればOK♪
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12
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倍くらいになるまで発酵させる。
冬はうちは縁側に置いときます(笑)
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13
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倍くらいに膨らんだら190度で余熱開始
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14
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卵白を表面全体に塗って桜をつけていく
あ～♪かわいい♪
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15
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余熱完了したら180度に落として12分焼く。
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16
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焼けたらクーラーに乗せて荒熱とって出来上がり♪
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コツ・ポイント
湿度とかわからないので様子見ながら作って下さい♪
あんこの甘さは好みで加減を♪
あんこもっと多くても良かったなぁ。
あんこ真ん中に包むって難しい…(((^^;)
あんこの甘さは好みで加減を♪
あんこもっと多くても良かったなぁ。
あんこ真ん中に包むって難しい…(((^^;)
このレシピの生い立ち
友達から空豆沢山いただいたが、家族皆苦手って言うのであんこにしました。
あんこだけ食べるのもなぁとあんパンにしてみました♪
同日、さくらクッキーID4440788作ったので桜も卵白も余ってたからそのまま使いました
覚書。
あんこだけ食べるのもなぁとあんパンにしてみました♪
同日、さくらクッキーID4440788作ったので桜も卵白も余ってたからそのまま使いました
覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ばちこぷー
