ココットで栗蒸し羊羹

ココットで栗蒸し羊羹
レシピID:443749を使って栗蒸し羊羹を作りました。甘さ控えめです。
右側は渋皮煮です。

材料 (ココット7個分)

栗の裏ごし(無糖)
200g
栗渋皮煮
7個
薄力粉
20g
5g
お湯(50℃ぐらい)
50㏄ぐらい
少々
 

1

ボウルに栗の裏ごしと粉類・砂糖・塩を入れゴムべらでよく混ぜる。

2

お湯を徐々に入れ、滑らかにする。ゴムべらですくってぽったりとするくらいの固さ。

3

ココットにゴムべらで均等に分け入れ、栗の渋皮煮を真ん中に押し込む。

4

圧力鍋で蒸す。駒が回り始めてから弱火にして10分で火を止める。蒸し器の場合は20~30分。(全体にもり上っていれば火が通っている。)

コツ・ポイント

毎年作っていますが、流し缶よりココットの方が時間短縮になるし、かわいい♪

このレシピの生い立ち

栗の裏ごしを大量に作るので。
レシピID : 444210 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

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