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①油揚げは熱湯をかけて油抜きし、正方形に開く
②エビ、ホタテ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは軽くゆでる(またはスチーマーでレンジする)
③玉ねぎ、パプリカはスライスしてゆでる(またはレンジする)
④じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切ってゆで(またはレンジ)、つぶして塩コショウ、マヨネーズで和える
⑤①にケチャップを全体にぬり、④を一面に広げ、その上に他の具材をのせる
⑥ピザ用チーズを振りかけたら、オーブンで170℃8〜10分焼き、仕上げにパセリをふりかける