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3枚おろしを買いました血合いの部分から分け中骨を取ります。
1㎝位に切り分けます。
小口切りにしたねぎを混ぜ、味を包丁のみねでたたき香りを引き出します。
大葉とみょうがを混ぜ込み、千切りにしたしょうがをトッピングして出来上がり。
余ったら醤油に漬け込みお茶漬けに！
おでのおでん☆
