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鍋に薄力粉を入れ、豆乳を少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜ合わせる。常にかき混ぜながら弱めの中火で加熱する。
とっろとしてきたら、火から下ろし、バター20グラムを入れ、溶けるまでよくかき混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷ます。3~4センチ幅に切って、よく水気を絞っておく。ベーコンは5ミリ幅に、玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。
鍋にバター10グラムを入れて溶かす。ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ほうれん草の順に炒める。全体に油がまわったら、火から下ろし、2のホワイトソースを加えて混ぜ合わせる。
グラタン皿に入れ、粉チーズとパン粉を混ぜ合わせたものをかける。250度に予熱したオーブンで約10分間焼き、焦げ目がついたら出来上がり。
手作りグラタンがあれば、お留守番も安心ですね♪リピ有難う^^
さつま芋入りだなんて、美味しそう♪いつも有難うございます
気に入っていただけて嬉しいです♡レポありがとう^^
手作りグラタンは美味しいですよね♪カリキさん、有難う~^^