香ばし美味しい！鯛のアラのお吸い物！

アラは血をしっかり丁寧に洗い、塩を振って20分ほどおいておきます。

お湯を回しかけ、再度やさしく汚れを洗います。

魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、5~10分ほど焼き目が付くまで焼きます。
両面に焼き目をつけます。

一度魚を取り除き、クッキングペーパー等で濾します。

お鍋に⑤を戻し、白だし・塩で味を調えます。
味が決まったら魚を戻し、温めなおして盛り付けます。お好みで三つ葉を飾ります！