フライパンミートローフ
クレハ
作り方
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1
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人参はすりおろし、エリンギはみじん切りにします。ボウルに挽肉、A、人参、エリンギを入れ、粘りが出るまでこねます。
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2
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NEWクレラップを広げ、①の半量を15cm程の長方形に広げ、上に半量のピザ用チーズ、半分に切ったゆで卵を順にのせます。
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3
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残りのピザ用チーズと１を順に重ねてNEWクレラップで包み、両脇をきゅっと絞って空気を抜き、長方形に形を整えます。
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4
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キチントさん「フライパン用ホイルシート」を広げ、上にベーコンを少しずらして重ねます。
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5
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中央に③のNEWクレラップを開いて逆さまにしてのせます。
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6
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手前と奥のホイルシートを持ち上げるようにしてベーコンを肉種に巻きつけます。
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7
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手前と奥のホイルシートを重ねて持って2～3回折り、両脇をきゅっと絞ります。
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8
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フライパンを中火で熱して、⑦を入れ、片面2分焼きます。裏返してもう1分焼きます。
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9
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水大さじ2を入れて蓋をし、やや強めの弱火で8分蒸し焼きにします。裏返してもう5分焼きます。
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10
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そのまま置いて粗熱をとり、切り分けてお皿に盛ります。お好みでクレソン、パセリ、ラディッシュを添えます
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コツ・ポイント
卵の上下に置いたピザ用チーズが”のり”の役割に！
はじめにNEWクレラップでしっかりと空気を抜くように形を整えるとしっかりとします。
キチントさん「フライパン用ホイルシート」でしっかり巻いて作るのでしっとりと仕上がります。
はじめにNEWクレラップでしっかりと空気を抜くように形を整えるとしっかりとします。
キチントさん「フライパン用ホイルシート」でしっかり巻いて作るのでしっとりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは、栁川香織（Cho-coco）さん考案のレシピです。
イースターにちなんで、真ん中に卵を使ったミートローフを作りました。
四角く成型すると上下が焼きやすくなるので、フライパンでも作りやすいですよ。
イースターにちなんで、真ん中に卵を使ったミートローフを作りました。
四角く成型すると上下が焼きやすくなるので、フライパンでも作りやすいですよ。
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クレハ
