液体塩こうじで絶品ミートローフ
ハナマルキレシピ
作り方
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1
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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①玉ねぎはみじん切りにし、オクラは熱湯で色よく茹でてザルにあげる。
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3
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②ボールに合挽き肉、①の玉ねぎ、卵、【A】を入れて粘りがでるまでよく捏ねる。
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4
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③パウンドケーキの型に合わせてオーブンシートを敷き、②を半量詰め、ゆで卵を真ん中に重ならないように並べる。
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5
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④ゆで卵の横にオクラを4本詰める。
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6
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⑤オクラの上に②を少量詰め、残りのオクラを乗せ、②を隙間のないように詰める。
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7
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⑥200度のオーブンで35～40分焼き、肉汁ごとフライパンに移し、中火で全面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
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8
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⑦⑥のフライパンに【B】を入れて弱火にかけ、ソースを作る。ミートローフは好みの厚みに切り、ソースを添える。
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コツ・ポイント
隙間なく合い挽き肉をつめて、切った時に崩れないように、形を整えましょう★★
このレシピの生い立ち
液体塩こうじの旨味でソースもいらないくらいしっかりした味に仕上がりますが、液体塩こうじ入りのソースで頂くとさらに美味しく頂けます♪
ハナマルキレシピ
